給水果評職稱

論文摘要:給水果評職稱

關鍵詞:水果評職稱職稱

俗語說,每天吃一個蘋果,就能遠離醫生。但現實是,農藥殘留等食品安全問題,讓消費者不敢大膽消費蔬果。

怎樣讓消費者吃的放心?良心種植戶又如何獲得消費者的信任呢?

有12年的食品質量認證從業經驗的何鐸,發現了其中的信息不對稱。他萌生了給農產品建立評價體系的想法。于是,2017年1月他創辦了趣分級。

那么,趣分級如何給農產品做評級呢?總的來說,有三個維度——品質、營養和安全。

品質主要指口感。雖然每個人對好吃的定義可能都不一樣,但就數據而言,大部分人的選擇都在一個范圍中。所以趣分級把大多數人嘴巴能吃出來的好吃蔬果挑選出來,檢測它的各種指標。目前,趣分級已經根據中國農科院已有的模型數據,做出了自己“好吃蘋果”的算法模型,并在后期檢測中不斷進行優化。

營養分級則好理解,分成1星、2星、3星。檢測時按照糖度、水分、淀粉含量、蛋白質等9種指標,越貼合該類水果最優營養模型的星級越高。

安全測試同樣如此。眼下消費者最擔心農藥、重金屬殘留等食品安全衛生問題,趣分級就針對這些常見污染物進行檢測。根據結果,農產品的安全性將會直觀地分為A、B、C三級。A級適合嬰幼兒,B級適合老年人,C級指農產品僅達標國家安全標準,適合對食品安全要求不高的人。

為了樹立公信力,趣分級只負責建立評測模型,最終檢測環節趣分級全部交給南京農業大學和江蘇省農業科學院。

那么,誰會主動上門送給檢測呢?

在何鐸看來,是那些對自家產品充滿信心,和希望通過測試結果改進種植過程的農場主。就像汽車界里的NCAP汽車碰撞測試一樣,廠家拿到了高分就能作為賣點進行宣傳;如果得分不高,則可以有針對性地找出問題。

而且對于農場主而言,趣分級還給他們提供了更直接的好處,那就是趣分級正在搭建的農產品采購平臺。這個平臺面對上游農場主和下游采購商開放,只要是檢測合格產品,都可以放在這個臺上,并且標注出評級結果。總之,就是一分錢一分貨,上游優質賣優價,下游不吃啞巴虧。

為了進一步證明平臺自身的獨立性。趣分級會聯合采購方,定期對農戶的產品進行評級抽查。評定等級后,買賣雙方根據評級結果自主來決定采購價。為了確保評測結果出爐后不會被人為篡改,趣分級用了區塊鏈技術,任何人都不能做事后公關。

目前,趣分級通過向農場收取檢測費獲得收益。未來,趣分級還可能會向農場提供種植改進服務。而面向采購商,趣分級則計劃上線農業供應鏈金融服務。

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